L'Agriculture de Demain

Magnolia Programme fait un Focus sur l’Agriculture : ses innovations et ses développements possibles

Les Alternatives à la Culture “Traditionnelle”

Les fermes agricoles, telles que nous les connaissons actuellement, se révèlent de plus en plus dangereuses pour notre planète.
En effet, pratiquant la monoculture, c’est-à-dire le développement d’une seule variété de plante sur un vaste espace (souvent plusieurs hectares), et ce à grand renfort de machines et de pesticides, les exploitations sont gourmandes en énergies et polluantes malgré les efforts consentis.

Résultat, le coût de production s’avère imposant et l’environnement est malmené puisque la monoculture entraîne aussi un appauvrissement de la terre.

Pourtant, il existe différentes alternatives à cette agriculture “traditionnelle”. La nature travaille pour nous si l’on coopère avec elle plutôt que de tenter de la combattre. Comme nous allons le voir, l’homme peut notamment utiliser la culture verticale, l’hydroponie, l’aquaponie ou encore la permaculture.

Agricultural farms, such as we know today, reveal themselves to be more and more dangerous to our planet. In fact, practicing monoculture, i.e. the development of a single variety of plant in a large area (often several acres), causes great reinforcement of machines and pesticides and farms are energy-intensive and polluting despite the efforts to the contrary.
Therefore, production costs become taxing and the environment is manhandled as monoculture also results in the impoverishment of the Earth.

However, there are different alternatives to this "conventional" agriculture. Nature works for us if we cooperate rather than try to fight it. As we shall hereby see, humans can use the vertical cultivation, hydroponics, aquaponics, or also permaculture.

La Culture "Verticale"

La culture verticale est une culture hors sol qui fait appel à une technique de production bien particulière.
Les deux exemples suivants illustrent parfaitement ce type de culture.

1. Une culture en 3 étapes sous serre pour faire pousser des salades :

• la graine est placée dans une rondelle de tourbe, cette rondelle est mouillée avec une solution biologique pour aider la germination ;
• la plante est placée à l’abri le temps de se créer des racines (seulement une quinzaine de jours sont nécessaires à cette étape) ;
• la plante est placée dans une “ferme” sur des étagères, à une température plus fraîche ; elle est prête environ 40 jours après le début de l’opération.

Cette technique évite le gaspillage d’eau et l’usage de pesticides. Elle permet de produire en quantité industrielle depuis n’importe quel pays, toutes les variétés de laitues mais également les épinards, les fraises et toutes les herbes.

2.    Une culture en bacs, notamment pour les différentes herbes, avec du terreau et des graines :

• la graine est imbibée d’eau durant une nuit ;
• puis égouttée et laissée au repos durant environ deux jours ;
• puis posée sur le terreau (1 ou 2 cm d’épaisseur), arrosée et recouverte pour la mettre dans l’obscurité durant quelques jours
• l’herbe pousse ensuite à la lumière du jour et peut être récoltée et consommée.

3.    Sous serre :

• utilisation de fibre de coco, laine de roche, roche volcanique ou tourbe comme substrat ;
• pour son développement, la plante est nourrie par un système d’irrigation au compte-gouttes qui apporte tous les nutriments nécessaires (eau, azote, potassium, phosphore, etc.).
• Avec ce système, il n’y a pas de gaspillage d’eau, pas de rejet d’engrais dans la nature, ce qui n’est pas “consommé par les plantes est collecté et redistribué”, c’est donc un circuit fermé non polluant.

Dans les serres, une grande variété de fruits et de légumes peut ainsi être produite. Ces derniers profitent à chaque instant des excellentes conditions que le microclimat créé leur apporte.

En effet, la serre reproduit le climat nécessaire au développement des éléments qui y sont produits tant en termes de température que d’humidité. A cela, l’homme intègre les nutriments dont les plantes ont besoin pour croître.

Les substrats utilisés permettent de composer un sol neutre et inerte ce qui évite développement des champignons parasites et bactéries et donc une utilisation bien moins importante de pesticide, voire totalement inexistante ; un sol qui est en outre totalement recyclable.

Par ailleurs, l’usage de la fibre de coco comme substrat, par exemple, permet de repousser les insectes nuisibles, mais pas totalement. Ainsi, pour lutter contre les insectes nuisibles deux options se présentent :

• pulvérisation de pesticides (néfaste à la fois pour la santé et l’environnement) ;
• introductions d’insectes auxiliaires (petites guêpes, coccinelles, etc.) qui aident à lutter contres les nuisibles.

Enfin, dans les serres, il est encore possible d’ajouter des bourdons dont le rôle est de polliniser les fleurs de manière totalement naturelle.

The vertical cultivation is cultivation above ground that appeals to a particular production technique. The following two examples illustrate this type of cultivation.
 
1. A cultivation in 3 steps in greenhouses to grow salads:

• the seed is placed in a washer of peat, this washer is wet with a biological solution to help germination ;
• the plant is placed inside enough time to develop roots (only 15 days are required at this stage) ;
• the plant is placed in a 'farm' on the shelves, at a cooler temperature ; It is ready approximately 40 days later.

This technique avoids water wastage and the use of pesticides. It allows production in industrial quantities of all lettuce varieties as well as spinach, strawberries and all herbs in any country.

2.   A cultivation in containers, especially for the different herbs, with soil and seeds:

• The seed is soaked in water overnight;
• then drained and left to rest for approximately two days;
• then placed on the soil (1 or 2 cm high), watered and re-covered to put it in the dark for a few days;
• the herbs grow then in daylight and can be harvested and consumed.

3.    In the greenhouse:

• Using coconut fibre, rockwool, volcanic rock, or peat as a substrate;
• for its development, the plant is nourished by a drop by drop irrigation system that supplies all the necessary nutrients (water, nitrogen, potassium, phosphorus, etc.).
• With this system, there is no water wastage, no rejection of fertilizer into the nature, what is not "consumed by plants is collected and redistributed", so it's a closed non-polluting circuit.

Therefore, a wide variety of fruits and vegetables can be produced in greenhouses. The latter benefit constantly from the excellent conditions from the created microclimate.   

Indeed, the greenhouse reproduces the necessary climate for the development of the elements that are produced therein both in terms of temperature and humidity. To that, man adds the nutrients the plants need to grow.
 
These substrates allow composing a neutral and inert soil which prevents the development of fungi, parasites and bacteria and therefore use much less or even no pesticide. Besides, the soil is also completely recyclable.
 
On the other hand, the use of coconut fibre as a substrate, for example, allows the reproduction of harmful insects, but not totally.

Thus, to combat harmful insects there are two options:

• pesticide spray (harmful both to human health and the environment);
• the introduction of auxiliary insects (small wasps, ladybugs, etc) that help fight against these pests.   

Finally, in greenhouses, it is still possible to add drones whose role is to pollinate the flowers in a totally natural way.

L’Hydroponie

L’hydroponie est une technique ancienne qui a été remise au goût du jour. Elle consiste en une culture dans de l’eau et en hors sol. Les plantes sont donc cultivées en plaçant leurs racines directement dans l’eau. C’est un circuit fermé dans lequel l’eau est mue par un système de pompage.

Plus concrètement, les plantations sont placées sur un système de gouttière dans laquelle l’eau circule, la plante prend ce dont elle a besoin et dispose d’une eau constamment renouvelée. Pour autant, puisque le circuit est fermé, ce type de production permet une grande économie d’eau. Une culture “traditionnelle” en consomme beaucoup, et contrairement à l’hydroponie, de grandes quantités de celle-ci partent dans le sol sans pouvoir être réutilisées.

Pour que la croissance des produits cultivés se fasse dans les meilleures conditions possible, l’eau est enrichie de l’ensemble des nutriments que la plante puiserait si elle poussait dans la nature. Cette technique est idéale pour faire pousser des plantes goûteuses même sans jardin.

Le grand avantage de ces fermes aquatiques réside dans le fait qu’il n’y a pas besoin d’utiliser des pesticides, la production ne génère presque aucun déchet et, comme mentionné juste avant, permet une importante économie d’eau.

Hydroponique - hydroponie provient du latin "hydro" (eau) et "ponos" (travail), autrement dit "le travail par l'eau".
http://www.neoplanete.fr/la-ferme-verticale-solution-pour-nourrir-le-monde/

Hydroponics is an old technique that was put aside. It consists of a cultivation in water and above-ground. Therefore, the plants are grown by placing their roots directly in the water. It's a closed circuit in which the water is driven by a pumping system.

More concretely, the plantations are placed in a gutter system in which water circulates, the plant takes what it needs and has constantly renewed water. However, due to this closed circuit, this type of production allows a big water savings. A "conventional" cultivation consumes a lot, and unlike hydroponics, large quantities of water go into the ground without being able to be re-used.

In order for the growth of the produce to be done in the best possible condition, the water is enriched with all the nutrients that the plant would get if it grew in nature. This technique is ideal for growing tasty plants even without a garden.

The great advantage of these aquatic farms lies in the fact that there is no need to use pesticides, production generates almost no waste and, as mentioned above, allows a significant savings of water.

L’Aquaponie

L’aquaponie reprend le principe de l’hydroponie auquel vient s’ajouter la participation active des poissons. Le circuit d’eau y est également fermé et se fait entre les bassins réservés aux poissons et ceux dédiés aux plantations. Il est possible de distinguer trois grands axes dans ce type de culture :

1. le côté poisson : ils vivent dans une eau filtrée, brassée et aérée qui répond à leurs besoins et produisent des nutriments pour les plantes avec leurs propres déchets ;
2. le côté plante : les plantes sont sous serre et installées sur des bassins via le principe de l’hydroponie (les racines directement dans l’eau). L’eau, provenant des bassins des poissons véhicule des nutriments ; généralement, les plantes sont palissées pour une meilleure croissance et une bonne aération ;
3. le côté humain : une telle culture permet de proposer des produits “propres”, sans pesticides, avec une grande qualité nutritionnelle.

Aquaponics uses the principle of hydroponics but has the addition of an active participation of fish. The water circuit is also closed and is done between the ponds for fish and those dedicated to the plantations. It is possible to distinguish three main points in this type of cultivation:

1. Advantages for the fish: they live in filtered, circulating and well-ventilated water that meets their needs and produce nutrients for the plants with their own waste;
2. Advantages for the plants: the plants are in greenhouses installed on ponds via the principle of hydroponics (roots directly in the water). Water, from the fish ponds transport nutrients; generally, plants are trellised for better growth and good ventilation;
3. Advantages for the human: such a cultivation offers 'clean' products, without pesticides, with a high nutritional quality.

La Permaculture

La permaculture, ou culture permanente, s’appuie sur un principe à la fois simple et complexe, à savoir l’observation de la nature sauvage et la reproduction optimisée des éco-systèmes. L’objectif est de produire beaucoup, sur peu d’espace, avec des moyens naturels. Autrement dit, créer des installations humaines qui fonctionnent autant que faire se peut comme un éco-système.

En permaculture, il est donc question de s’appuyer sur l’exemple fournit par la nature à son état sauvage. Ainsi, chaque élément interagit avec l’autre, les déchets de l’un sont les ressources de l’autre. Pour reproduire cela, il devient alors important de bien positionner chaque élément de manière à ce que ces interactions puissent se faire. C’est, finalement, une question de design pour le jardin.

Pour obtenir les résultats escomptés, soit un minimum de travail pour un maximum de résultat, Il faut beaucoup réfléchir, en amont, à ce design, à la conception de cette installation humaine. C’est cette réflexion qui permettra à l’installation, durant toute sa durée de vie, d’être économe en énergie, en travail, en intrants, mais aussi plus autonome, plus productive et plus durable.

Un autre objectif de la permaculture est de pouvoir subvenir à ses besoins sans dégrader l’environnement. Avec cette technique, les plantes, les animaux et les insectes coopèrent pour se développer. On pourrait parler de partenariats écologiques que le fermier crée dans les espaces qu’il cultive. Et, comme dans la nature sauvage, plus il y a de variétés de plantes, moins il y a de parasites et plus l’écosystème est stable.

Par ailleurs, la nature est encore mise à contribution pour produire de l’énergie (éolien, solaire, hydraulique) et se voit récompensée par une absence de pollution liée à la production.

Permaculture, or permanent cultivation, is based simultaneously on a simple but complex principle, namely the observation of wild nature and the optimised reproduction of ecosystems. The goal is to produce a lot in a small space, naturally. In other words, create human installations that work as much as possible as an eco-system.

In permaculture, it is therefore a question of relying on the example provided by nature in its wild state. Thus, each element interacts with the other; the waste of one is the resource of the other. To reproduce this, it therefore becomes important to properly position each element to ensure these interactions can be done. It is, ultimately, a question of design for the garden.

In order to get the expected results it is necessary to think hard about backward integration, about the design and the conception of this manmade installation. It is this thinking that will allow the installation, to be energy, labour and input efficient, but also more independent, more productive and more sustainable during its lifetime.

Another goal of permaculture is to be able to meet its needs without damaging the environment. With this technique, the plants, animals, and insects cooperate to develop. One could talk about ecological partnerships that the farmer creates in the spaces which he cultivates. And, as in the wild, the higher the variety of plants, the less parasites there are and the more the ecosystem is stable.

Furthermore, nature is still used to produce energy (wind, solar, water) and is rewarded by a lack of pollution linked to production.